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调理鸡-调理鸡价格-德信食品鸡柳

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濮阳市德信食品有限公司
  • 经营模式:生产加工
  • 地址:濮阳市南乐县千口镇孟庄村北
  • 主营:冷冻三黄鸡,冷冻白条鸡
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    三黄鸡,白条鸡,西装鸡


    如何去除炖鸡汤时的腥臊味?

    往往在炖鸡汤的时候常会用除去水中浮沫,加入姜或其它香料来除炖鸡汤和炖肉的腥臊味,调理鸡供应,但还是有些腥臊气留在锅里不能完全去除掉,这样会反而使汤的味道更加地不纯厚,在这里我可以告诉大家一个小妙招,非常简单,也就是:开始炖鸡汤时凉水下锅后用小火慢慢煮,煮到等浮沫和一些杂质完全上来,闻起来腥味十足。








    蜜汁烤鸡翅的做法  

    买回来的鸡翅中稍微用清水冲洗一下,调理鸡厂家,背部切2刀方便入味,放到一个大碗中碗中依次放入:姜,料酒,胡椒粉,调理鸡,盐,生抽,老抽,(日本清酒,如没有也可不放,或者啤酒代替)用手抓匀,并淹30分钟~1小时另取1个小碗准备烤时刷的油:油+蜂蜜 调匀备用烤箱200度预热5分钟,鸡翅双面都刷上蜂蜜油,摆在烤网上,先烤10分钟中间拿出翻面,再刷一层蜂蜜油,再入烤箱烤5分钟即可


    照烧鸡腿

    需要的材料有:

    鸡腿、照烧汁、盐、油、芝麻、蜂蜜。

    1 给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味;

    2 把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右;

    3 鸡腿腌制的空档,用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁;

    4 倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下;

    5 小火煎至一面金黄后翻面再煎;

    6 鸡腿肉煎至两面金黄后,冰鲜调理鸡,倒入照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上;

    7 等锅里的汁收到浓稠即可出锅。




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